Gekarameliseerde rijstpudding is een traditioneel dessert dat rijst combineert die is gekookt met melk en suiker, die wordt gekookt tot gekarameliseerd. Dit romige, geruststellende snoepje is populair in veel culturen en wordt vaak geserveerd met kaneel- of citroenschil voor extra smaak. De zachte textuur en de gekarameliseerde toets van de bovenkant maken het een genot voor de smaakpapillen.
Ingrediënten:
1 kopje kortkorrelige rijst
4 kopjes melk
1/2 kopje suiker
1 theelepel vanille-extract
1 stuk citroenschil
1 stuk sinaasappelschil
Kaneel tak
1 snufje zout
1/4 kopje suiker voor karamel
